愛媛、時々フランス

愛媛の日常、フランス生活。 レスポワ店主のブログです。

とりにく

marne 晴れ

オーガニックの餌で平飼いされた鶏。

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消費期限間近で値引きされていたので買ってみた。
どうやってさばいたら良いのかわからず、、、


ぐっちゃぐっちゃにしながら、モモと手羽と胸あたりに分けることができたので冷凍。
骨に付いた肉をこそぎ、しょうがを入れて甘辛く鶏そぼろに。
ごはんに合うね^^


残った鶏ガラは、スープにして、スープも冷凍保存。
これでもったいなくないね!



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  1. 2017/03/11(土) 20:01:35|
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Author:ゆうゆう
新居浜市内のとある畑のすみっこにて…
プレハブ小屋を改装して、フランスのブロカントを再現した空間 mon grenier がオープンしました。


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